В Санкт-Петербурге в ближайшее время собираются повысить цены на суши и роллы. Об этом сообщают «Известия», ссылаясь на данные компании «Dostаевский».
Так, в Северной столице японская еда подорожает от 2,9% до 12,6%. В других ресторанах также появилась информация о росте цен в среднем на 10%. На такие изменения повлияло подорожание всех ингредиентов.
Отмечается, что с начала этого лета лосось стал стоить дороже на 25%, а угорь и тунец - на 20%. Большой рост стоимости замечен у курицы. На нее цена увеличилась на 30-50%. При этом нори и креветки чаще всего приобретают за рубежом.
По словам экспертов, стало не хватать красной рыбы. В ресторанах нашей страны повара используют лосось из Мурманской области, хотя его еще выращивают и в других регионах. Но большая часть рыбы отправляется на экспорт.
Ранее также сообщалось, что в России поднимут цены на 20% на попкорн.